Libre de huevo, gluten, azúcar
Ingredientes:
- 1 lata de leche evaporada, previamente refrigerada por al menos 24 hrs.
- 1/2 cda fructuosa
- 300-400 grs. de Mix de berries congeladas
- 2 sobres de gelatina sin sabor
- 1/2 tasa de agua fría
Preparación:
1. Batir la leche evaporada a nieve.
2. Agregar fructuosa, seguir batiendo.
3. Disolver la gelatina en media tasa de agua, esperar unos minutos y colocar en microondas aprox. 30 segundos.
4. Colocar la gelatina líquida a la mezcla de a poco, con movimientos envolventes.
5. Batir suave unos minutos y luego introducir la fruta congelada.
6. Batir un poco más y poner en molde, fuente o pocillos para servir.
7. Refrigerar unas horas.
Se puede decorar con berries, hojas de menta y/o con chocolate sin azúcar derretido.
¡Qué disfruten!